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L’alimentation végétarienne doit apporter les
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(protides, lipides, glucides) et les
micronutriment
s (minéraux, oligoéléments, vitamines, acides gras essentiels, acides aminés essentiels…) de la même manière qu’une alimentation normale.
Concernant l’ apport de protéines , les aliments végétaux ne fournissent pas la globalité des acides aminés essentiels en qualité et quantité (ou indispensables au nombre de 8 et que l’organisme ne peut pas synthétiser). Les protéines de l’œuf ou du lait de vache contiennent l’ensemble de ces acides aminés indispensables, on parle de protéines de référence. Chez les végétariens, les acides aminés les plus sensibles sont la Lysine et deux acides aminés soufrés (méthionine, phénylalanine).
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exclu des programmes scolaires. En
Turquie
, la
théorie de l'évolution
a été retirée du projet de nouvelle feuille de route du gouvernement pour l'éducation nationale, a indiqué le ministre Alpaslan Durmus, selon le journal
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, réputé proche du pouvoir.
A l'occasion d'un séminaire en présence d'éducateurs, le ministre a dit avoir présenté ce nouveau programme à Recep Tayyip Erdogan , qui l'a approuvé.
L'enseignement de la théorie de l'évolution, selon laquelle chaque espèce vivante se transforme progressivement au cours des générations, sera ainsi supprimée des livres de classes de biologie dans l'enseignement secondaire à partir de 2019.
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